Le birre in fusto della XVII Festa Biancoblù

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EKU FEST BIER

Bionda Speciale

Kulmbach è unanimemente riconosciuta come la Città della Birra, un luogo dove questo nettare prende corpo e dove ogni angolo è dedicato alla produzione brassicola. Questo carattere così orientato alla produzione birraia prende corpo durante la Bierwoche, la settimana della birra Kulmbach, una speciale festa nata per celebrare l’inizio del nuovo anno birraio.

La Eku Fest è la birra prodotta per la festa della birra di Kulmbach; è una birra speciale, aromatica e gradevole, con un aroma di luppolo amarognolo.

L’anima di questa birra è anche l’anima degli abitanti di Kulbach: forte, schietta e sincera.

Birra dal colore oro chiaro, schiuma fine e compatta, si abbina perfettamente a paste con sughi importanti, carni rosse, pesci grigliati, formaggi stagionati.

Birra aromatica (con netto sentore di luppolo) a bassa fermentazione, sapore gradevole e amarognolo.

Contenuto alcolico 5.6% in vol.

Malto tedesco, luppolo bavarese, estratto di luppolo

 

EKU HEFE-WEISSBIER

Weizen Torbida

Birra Weizen di frumento, molto dissetante e dal tenore alcolico non eccessivo.

È leggermente torbida per l’aggiunta di lieviti selezionati che solo l’abilità di un mastro birraio tedesco riesce a fondere in una preziosa ricetta.

La Birra Weizen con lievito risulta frizzante, fruttata, nota tipica delle birre ad alta fermentazione.

Lasciata naturalmente torbida, proviene direttamente dalle cantine di stagionatura. Non deve essere servita con limone.

La schiuma è fine, compatta e persistente, la birra è opalescente, di colore giallo intenso.

I profumi sono di fragola, lampone, mela rossa, banana, cereale e lievito.

L’amaro è assente, e al gusto si avverte il lievito e la mandorla.

Si abbina con primi piatti di pasta purché non con panna, bolliti, grigliate di carni, formaggi di capra o di mucca non stagionati e non troppo strutturati.

Pizza consigliata: margherita, 4 formaggi, 4 stagioni, prosciutto.

Contenuto alcolico 5,4% in vol.

Luppolo, malto d’orzo, malto di frumento, estratto di luppolo, lievito.

Contenuto Alcolico 5,40% in vol.

 

EKU EDELBOCK

Rossa Doppio Malto

Forte e rossa, ha per natura una sostanziosa abboccata, con un percettibile sapore di malto.

È una birra che possiede un amaro di luppolo ben dosato e che, malgrado una certa gradazione, incoraggia, proprio per la sua freschezza, a continuare a bere.

La schiuma è compatta e persistente, la birra è brillante, il colore è ramato con riflessi aranciati.

I profumi sono intensi di spezie, caramello, ribes rosso, biscotto e malto.

Gusto ricco e pieno con note speziate e orientato al dolce.

Si abbina con la pasta e fagioli, carni grigliate o in salmì con polenta, spezzatino alla birra, gulasch, arringhe salate, dolci natalizi speziati e Lebkuchen.

Ottima da meditazione.

Pizze consigliate: Napoli, con salame piccante, speck.

Birra a bassa fermentazione.

Abbinamenti Gastronomici: si abbina con la pasta e fagioli, carni grigliate o in salmì con polenta, spezzatino alla birra, gulasch, non troppo speziato, dei pesci si sposa bene con le arringhe salate, dolci natalizi speziati e Lebkuchen. Ottima da meditazione.

Sapore tipico, leggermente amarognolo.

Mix di malti tedeschi tostati.

Contenuto Alcolico 6,90% in vol.

 

MONCHSHOF SCHWARZBIER

Scura

Birra di colore scuro, prodotta con puro malto d’orzo con metodo Pilsner, ma moderatamente luppolata.

Il malto in questo caso è stato tostato in modo da fornire al prodotto quel colore caratteristico e un aroma gradevole.

Birra ideale con carni rosse, arrosti di maiale e di manzo, stracotti e dolci a base di cioccolato.

Profumo intenso e caratteristico con note di vaniglia, cioccolato e biscotto.

Sapore intenso e corposo.

Malti torrefatti e luppoli tedeschi.

Contenuto Alcolico 4,90% in vol.

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